Her mambo, lasagna resipi

Mumwe chili Italian, wakada kuRussia, ndiyo lasagna. Uye hakuna kumbovapo pasina utsanzi Madzimai epamusha Russian. Pfungwa, kuti pizza kuti lasagna - ndiro izvi, izvo zvinogona uye vanofanira kuedza. Zvisinei, pachine yepakutanga lasagna yokubika kubika zvinobva Italy.

Hama kuti gadziriro ndiro nguva yakawanda makakatanwa. Munhu anofunga kuti chinhu chikuru - ndicho muto, ndiani chokwadi kuti pasi richiri - mukanyiwa. Uye mumwe nomumwe pachake kodzero yake. Handiti hwakaisvonaka yakabikwa muto anogona kupa dhishi inokosha chilli, uye chikamu zvokubikisa vane kwakajairika lasagne kuita yakazvimirira anonakidza zvokudya zvakawanda.

Chokwadi, kunewo chetsika dhishi kana lasagna chaiwo yokubika munhu wese anoziva Italian chef zvichiri manapukeni. Asi unogona kugadzirirwa nomunhu inonyorwa, kubva chikuru chinhu ndiye mumuto. Nokuti kutanga, ndinoda kupa mhando mbiri muto Kubika kubika ainakidza lasagna. Somuenzaniso, izvi nyama mumuto uye bechamel mumuto.

Nokuti nyama muto uchada:

4st.l. namafuta omuorivhi, 1 fő pamusoro hanyanisi, 1 gariki clove, 400g domatisi yazvo muto, 300g minced nyama, twakadai 1, 150g vaHamu (zvimwe racherwa matete rinoparadza), 2 celery petiole, 1 tbsp. yakaoma waini tsvuku uye zvinonhuwira kuti kuravidza.

Nokuti bechamel muto:

2st. mukaka 2st.l. furawa, 1 Bay shizha, parmesan chizi, 100g rakanyorwa. Mafuta, zvishoma nutmeg, 250g lasagne mashizha uye munyu kuravidza.

Preparation:

Bechamel muto. Mune unonyauka ruomba ari chakabikwa mugango furaya zvishoma furawa. The mukaka ndiko kutanga zvakakodzera kuvidza achiwedzera Bay shizha, nutmeg, uye ipapo kumira maminitsi 10, ipapo mukaka furawa kwaderera dira mukaka (welaurel kubviswa pamberi) anonyandura ichi-, pani kuramba vakuchidzire, uye kuunza musanganiswa kuvidza unogona kufunga izvozvo zvapera.

Meat muto. Tora duku ndiro kana pani chiine nechepasi uye mafuta kupisa mairi. In mafuta ichi, wedzera negariki nehanyanisi (kuchekwachekwa), uye simmer zvose pamusoro yakaderera kupisa kusvikira kusvikira hanyanisi iri translucent. Pashure paizvozvo unofanira kuwedzera anobvarurwa-bvarurwa rinoparadza, celery uye makarotsi uye simmer kweanenge 5 maminitsi kuwedzera Hamu minced nyama uye simmer kusvikira zvino, kusvikira musanganiswa anowana chiedza shava ruvara. Danho rinotevera, wedzera waini uye simmer kwemamwe maminitsi 10. Pakupedzisira, pakupera, achiwedzera wakatemerwa madomasi (nomuto). Simmer zvose kusvikira nyoro pamusoro yakaderera kupisa, kwete kupfuura 40 t maminitsi.

Pakupedzisira, muitiro kubika zvokudya pacharo. Naizvozvo, lasagna yokubika iri nyore chaizvo. Tora hadyana iyo Mucharamba kubika lasagna pasi ugoadira zvishoma nyama muto uye kuvhara machira ane lasagne (mufushwa). Inotevera rukoko iri zvakare imwe nyama muto, bechamel mumuto uye ipapo grated chizi. Zvino vaikwira zvakare, uye zvichingodaro kusvikira nyama muto hauna kupera. Yokupedzisira rukoko iri chinodiwa kuisa lasagna, bechamel uye parmesan. Cooking nguva anenge 40 maminitsi ari tembiricha kuti 180 inegumi.

Kudya kwakanaka! Zvakaratidza zvinonaka chaizvo dhishi.

Havasi vose vanoziva kuti ndiro akadai lasagna yokubika anogona kuva zvakasiyana uye unogona kugadzirirwa nemiriwo uye zvomugungwa uye nyama - zvose kuravira. Zvisinei, nokuti ini kupfuura inonaka uye vade achiri nyama lasagna yokubika kuti ndinoda kuunza dzako.

Sezvaiitwa yapfuura shanduro, kune marudzi muto kushandiswa, nechakare isu bechamel uye Bolognese maviri. Sei vabika bechamel, isu munotoriziva, asi pamwe Bolognese yoga kukurukurirana.

muto Ichi chimwe chezvinhu zvakakurumbira Italy, chinowanzoonekwa rakagadzirirwa pamwe kwete lasagna, asiwo Pizza, Pasta uye zvakawanda. Chokwadi, hapana chete yokuwana rokuzvigadzira rayo harisi, asi vachiri kuchengeta zvinokosha nguva dzose. I kubayira imwe kupfuura tsika sarudzo kuita mumuto ichi.

Kuti aite izvi uchada: 900gr nyama minced (zvimwe nyama), 700 g domatisi puree, 1 twakadai, 0.5 Mabumba makuru, 100g bhekoni, 450g kuti chizi (zvimwe mozzarella), hafu girazi waini tsvuku, mafuta omuorivhi Parmesan chizi.

Preparation:

Ngatitange pamwe Bolognese. Kwakapiwa kuti zvichaita simba kwemaawa anenge 4, ipapo zvose zvatingaita panguva ino. Saka Bolognese.

Kucheka bhekoni kupinda cubes uye furaya vane makarotsi uye hanyanisi, ipapo wedzera nyama minced uye waini, zvose nokungwarira vakamutsa (zvose kubika ari pasi kupisa). Kuwedzera domatisi puree uye kuzvirunga nomunyu. Ipapo gobvu ndiro kufukidza ane muvharo uye simmer nokuda 2 kwemaawa. The muto anonzi wakagadzirira apo zvose nemvura ave Ipwa.

Eya, inokosha zvikuru - dzakaunganidzwa ndiro.

lasagna machira kare vaifanira kubika kusvikira nyoro uye yakaoma. Eya, sezvo muzvirevo yokubika: Mune tsvete chimiro akaisa akaturikidzana ose bechamel muto, machira ose lasagne bolognese. Vose akaturikidzana izvi, zviri chinodiwa kuti vateye grated chizi uye rakadeurwa shoma chena mumuto. Pamugumo, iyo chizi rukoko uye muchoto mumaminitsi 30 pa 180 inegumi. Naizvozvo, zvinonaka lasagna yokubika kuti aunotoziva - agadzirira! Edza kubika, haungagumburwi kudemba. Zviri zvinonaka chaizvo!