Nokuti kuputa sawdust nehuni Chips: chii kusarudza

Zvakaoma kuwana munhu angasada rakapfungaira nyama, bhekoni, hove kana huku. Pashure pezvose, zvigadzirwa izvi vakasiyana vamwe ayo akasiyana kuravidza uye Chokwadi, munuhwi. Uye anenge munhu wose kanenge kamwe nezvazvo kwete kuputa kana chimedu nyama. Unofanira kutanga pakuvaka akakodzera zvivako. Chete zvakanaka akaita smokehouse zvigadzirwa vari vakawana zvinonaka. Asi kwete ndizvozvo zvose. Zvazvinosarira nyaya huru. Chii nani kushandiswa sawdust kuti kusvuta?

Size nyaya

matanda yakakurisa harifaniri kushandiswa nokuti kusvuta. Raw zvinhu zvinofanira yakapwanyika. Akakodzera kuputa sawdust, machipisi, Shavings, matete dzekumba. Muchiitiko chino, hazvina basa, sezvo matanda wapera. Zvikuru pazvese, izvozvo achapa vamwe utsi. Light murazvo anobvumirwa chete kana nyoro uye ramakore ekunze. Pane dzimwe nguva, huni haachemeri. Kana ukasarudza zvakanaka kukura uye zvinhu kutsungirira zvakakodzera nguva, zvino pakupedzisira unogona kuwana zvokudya zvinonaka chigadzirwa chinhu ruvara yeyero mashava uye pemhino. Uyezve rapera dhishi achava yakaoma uye anokwezva pamusoro. It zvose pfungwa kuti chokwadi kuti zvigadzirwa prokoptilis uye vanogona kudyiwa.

Ndeupi matanda nani: nyoro kana chakaoma

On izvo sawdust nokuti chando rakapfungaira kushandiswa, kunoenderana chatingatevedzera rakapedzwa chigadzirwa, ayo munhuwi, ruvara uye, chokwadi, kuravira. Zvinofanira kucherechedzwa kuti utsi icho chakaumbwa panguva combustion vamwe siyana huni, zvinogona kukanganisa pasherefu upenyu nyama kana hove.

Maererano nenyanzvi, inofanira kushandiswa nokuda kusvuta kuti hardwood sawdust. Nepo vamwe vanokurudzira kushandiswa akanyorova omuakasia, vamwe, nekusiyana - pakaoma. Wet sawdust vari dzakakodzera chete kufamba smokehouses.

Chokwadi, vose nzira yakanaka kwavowo uye vane mamwe maitiro. Zvose zvinoenderana worudzii huni chaunacho paruoko. It kusvetuka kuti zvakabikwa uye yeshoko rapera chigadzirwa dzingasiyana zvishoma. Raw huni anokwanisa kupa hove cake pakubika uye manune inopenya ruvara uye akaoma, nekusiyana, kuti zvimwe nyoro uye kuwedzera yendarama Hue. Kana mubvunzo pamusoro pakusarudza machipisi, zvakanakisisa kushandisa hardwoods. Vane-chinja uye akakodzera zvose nokuti nyama, hove uye huku.

Birch Chips

It rinowanzoshandiswa kuti kusvuta kuti Birch huni. Zvisinei, machipisi izvi zvinoda kungwarira. Birch anokwanisa kupa chiedza kunhuwirira tara. A zvakafanana manakiro akaita kwete zvose. Nyanzvi vanokurudzira kushandisa Birch sawdust kuti kusvuta akabatana nevamwe mapazi zvinomera. Zvakanakisisa kushandisa omujunipa. Nhungirwa ukoshi achitora avo vane michero. Uyewo mberi zvakanaka Birch Cherry mashizha. huni kwakadaro kuchaita kuti chero kudya nerujeko vaiputa. Products kuchabatsira isingaenzaniswi hunonhuhwira. Uyezve nyanzvi regai kutokurudzira kushandisa Birch omuti. Juniperus aiwanzoshandiswa kupa kujairika kuravira zvigadzirwa.

Kusarudza mbishi zvinhu

Kugadzirira zvokudya zvinonaka chigadzirwa, unofanira kufunga zvimwe zviri mamwe matanda. Somuenzaniso, zvakanakisisa Chips kuti kusvuta nyama uye hove - Aspen. Ivo kupa pachena, nepaburi oneka zvakanaka. Most dzinonakidza ndechokuti Aspen dzekumba panguva combustion nokukurumidza kutsemuka muchoto. Mumamiriro smokehouse akadaro chete zvinhu smoulders zvishoma nezvishoma uye zvakaenzana, achiumba munhuwi uyu zvakadzama uye hunogara utsi. Nokuti gadziriro dzose zvigadzirwa unogona kushandisa pomuouki Chips.

Chii Kushandisa hakusi zvakakodzera

Kana uchida kuwana inonaka uye kunhuhwirira chigadzirwa, zvakakodzera kusiya yakatsvuka zvokuvakisa softwood. In mafufu aya Inogadzirwa nemasiridzi anobuda mumiti zhinji. It zvinosvibisa zvokudya uye anovapa risingafadzi kuravira, chaiyo kuravira. Mukuwedzera, masvingo ane smokehouse yakadaro pasi inopfungaira zvinhu vakaumba chin'ai rukoko.

Kana rapera mundiro ichava kwazvo. Kazhinji zvokudya zvakadai vanofadza ari huro. Hazvina nokuda kwechikonzero ichi hazvina varumbidzwa kushandisa matanda aya.

flavorings

Chips nokuti kusvuta anogona kuitwa matanda akawanda yokucheka mapuranga. Professional Smokehouse ngaawedzere pazviri asi, uye flavorings siyana. Musafunganya, ichi hachisi zvinonhuwira uye zviya. Izvi manyoro uye mashizha nezvimwe zvinomera, izvo kupa rapera dhishi chinopenya uye rakasiyana kuravira. Somuenzaniso, hove nani kushandisa mapazi emiti michero nemiti. Kana muchidziisa munhu mbishi allocates shoma nebwe haisi kukwanisa Anotadzira manakiro rakapera chigadzirwa. Hove kuwana anonhuwira chaizvo uye tsitsi.

Nokuti nyama aisvuta rakanakira alder Chips. Rinopa chaiwo kunaka uye zvakanaka. Kwemakore, gourmets kuedza kusika kwavo sezvamunoita pachavo tanga mbishi zvinhu. Kana usingagoni kuwana imwe mhando huni, zviri chikatsiviwa the willow, the willow kana yemishambangwena. Zvinokosha kucherechedza kuti kushandiswa machipisi dzakadaro inotengwa shata uye safarira chigadzirwa. Naizvozvo, pakubika Somuenzaniso, hove zvakakodzera kushandisa vakawanda zvinonhuwira.

Rowan uye omuakasia

Kazhinji panguva kuputa nyanzvi vanoshandisa Rowan uye nomuti. Izvi huni marudzi nhaka bactericidal ehupfumi. Nokuti zvakanaka aisvuta gungwa nehove jikichira rinokosha smokehouse zvinokosha kushandisa kwete chete kuMudzidzisi machipisi, asiwo kuwedzera kwavari mashomanana majaya nhungirwa dzomubayamhondoro. Izvi zvaizoita kuti apedza dhishi rimwe poignancy. Uyezve, sezvo uhwiro vamiririri angashandiswa hornbeam manyoro uye mashizha Eucalyptus.

The huru Kutonga

Nokuti rakapfungaira bhekoni, nyama, hove uye huku, shandisa danda akaenzana. Ndiwo mutemo anokosha. Izvi zvinodiwa anoshanda kwete chete kune machipisi, asiwo kune machipisi, uye sawdust. Kuzvidza Kutonga kwakadaro kunogumawo ndechokuti kusvuta kwacho panguva kunonyanyisa kudziyisa tembiricha iri mbishi zvinhu iri yese diki kuramba anotanga kushata, uye anogona upenye kana pakavha chinobviswa. Izvi hazvina kunaka, sezvo zvigadzirwa vari kutanga kupisa uye zvishoma nezvishoma nokufukidzwa paiva chin'ai. Zvakanaka akabika dhishi haafaniri kuva tichingoda chin'ai.

Pamugumo

Chips nokuti kusvuta kunofanira kusarudzwa kuti zvienderane zvatinoda. Mukuwedzera, pakusarudza mbishi zvinhu kunoenderana worudzii chigadzirwa wagadzirira. The musha aisvuta zvakaoma kuti awane optimum wemishonga ose anodiwa zvinhu, izvo varipo iri muutsi. Zvisinei, mune simba renyu kusarudza huni zvakanaka, asi kutevera tembiricha uye mwando. Nzira bedzi kubika inonaka uye huya hunenge chigadzirwa. Main - musakanganwa mumwe chikuru nemitemo rinopfungaira hwepamusorosoro tembiricha uchingodzikira mwando, zvikuru chigadzirwa anopinda acids uye phenols. Uye ichi, akavapindurawo, dehydrate nokuomesa mundiro.