Soy chibereko: zvikomborero uye zvinokuvadza zvezvirimwa zvakajeka

Kupopota kunopesana kuri kutenderera kune tsika iyi. Kune rumwe rutivi, chigadzirwa che soya chinobatsira muviri: inobatsira kuderedza cholesterol, inodzivirira prostatitis, kenza yemazamu, osteoporosis uye anobatsira pakurasika. Asi kune pfungwa yokuti dzose dzakanaka zve soy - izvi zvinongova kunaka kwekutengeserana kwevatengesi.

Vakawanda vanopikisa kuti chigadzirwa che soy chikuvadza zvikuru uye kazhinji chinotungamirira kusina kufanana kwehomoni. Uye izvi zvose zvinotyisa, zvinoshandiswa kune zviyo zvebhinzi zvesheji, zvizunungusa mafungiro. Pane pfungwa yokuti iyi inorwisa kurwisa kubva kumakwikwi aine zvikwama zvekudya. Saka chokwadi chiri kupi? Ngatiedzei kunzwisisa.

Soy michero: kubatsirwa kana kukuvadza

Mutengi wevashambadziri anonyanya kuvhiringidzika mumhepfenyuro uye kupesana. Sarudza zvose zvakafanana zvakakosha, kunyanya kune zvinomera zvakasimba, vanoshandisa chinhu ichi chakasiyana uye chinokosha , vakapfuma muprotheni. Muna 1995, kuongororwa kwemakiriniki kwakaitwa, izvo zvakaratidza kuti nguva dzose (zuva nezuva) kushandiswa kwemapuroteni e- soy pamwe chete nemhuka inoderedza huwandu hwehushutera hwekuvadza uye triglycerides.

Tine chokwadi chakajeka: kana iwe ukadya zvigadzirwa zve soy kwenguva yakareba, unogona kuderedza kuitika kwezvirwere zvepfungwa ne 3%. Zvose zvinokonzerwa ne-soy zvine ruzivo rwemitsipa yeropa nemwoyo. Vanopa muviri wevanhu nemaminerari, mafuta e- polyunsaturated uye akazara, vitamini uye fiber. Soy tsika ndeimwe nzira yakanakisisa kune imwe nyama yakatsvuka, kubva kuchipatara chemaonero.

Kuipa kunokonzera chirwere chetachiona

Kuumbwa kwe soyhi kunoumbwa ne strugogenic substances, iyo ine simba rinoshungurudza pane chirwere chetachiona. Kusagadzikana kunovhiringidza vanhu vanogara vachidya zvokudya nehuwandu hwezvinhu izvi (white cabbage kana cauliflower, radish, millet, horseradish, rutabaga), uko iodine isipo. Saka, zvinomera zvinofanirwa kutarisa kudya kwavo uye dzinofanira kudya iodini-ine zvokudya kana kunwa mavitamini ekuwedzera.

Kuenzaniswa kwekutsvaga zvinhu nemaminerari

Izvozvo zvinokonzerwa ne soyine zvine zvinhu zvakawanda zvinokuvadza zvinhu izvo zvinodzivirira kukurumidza kunyorera zinc, iodine uye calcium. Kuti zvimwe zvive zvakakosha zvezviyo zvinokosha zvemaminerari, zvakakosha kuenzanisa zvakakwana kudya: inosanganisira michero, zviyo, nuts uye michero yakaomeswa. Uyewo, unofanira kunyanya kuwedzera kudya kwevhitamini C, iyo inobatsira kunyatsogadziriswa kwesimbi.

Kubva pane ruzivo rwuri pamusoro apa, tinogona kugumisa kuti kukuvadza uye kubatsirwa kwe soya kunobva pane kudya kwakakwana. Iwe unogona kutenga michina ye soy muMoscow, pamwe chete mune imwe nzvimbo yekutengesa kune rimwe guta. Kunewo zvimwe zvivako zvekugadzirisa kwechi tsika.

Inofanira kurangarirwa kuti kushandiswa kwemaitiro (kwete kupfuura 250 g pazuva) yakachengeteka kuvanhu. Kunyatsorega tsika iyi hazvikoshi, nokuti yakazara muprotini uye inenge isina mahwanda emafuta. Pamusana pehutsika hwayo huripo, inogona kudyiwa panguva yekudya pasina kutya kwekunaka. Chikafu chiduku chichava nemigumisiro yakaipa pamusoro pehutano, saka shandisai mharidzo yakawanda mishonga, mushwa, nutswe kuita basa reuropi, usakanganwa nezvezviyo zvinobatsira: buckwheat, rice, oats. Chero bedzi pamwe chete nemishonga iyi, soybean haizove nemigumisiro inofadza.