Chips kumba: hazvingaiti kuti kunogona richinaka

dhishi ichi chinoshamisa akasvika chiedza, uyewo zvimwe zvizhinji penya zvinhu munyika, somugumisiro kukanganisa banal kwevanhu. dhishi uyu afunga mubiki aishanda 1850 paGungano "Oshimi" uye vagadzirira Multi Vanderbildta kwamangwanani, kwete kunyange kufunga sei kuti mukaravhani mbatatisi Chips. Cook, kutsauswa, vakakanganwa zvose pamusoro mbatatisi, iyo panguva ino dzakakangiwa ruomba ikava yakaisvonaka "mashizha", kusimba, yendarama ruvara uye kujairika kuravira.

Munyika yanhasi vanhu vashoma chaizvo vasina vakaedza kuti mbatatisi machipisi, asi kwete vose vava mafeni yacho inopisa ndiro. Chokwadi chokuti Chips anogadzirwa mune fekitari ezvinhu, ndiwo mafuta zvikuru, akaita kuti hazvisi zvose, nokuti kunogona kukuvadza utano. How kudzivisa ichi, kana kudya zvinonaka mbatatisi "mashizha" vachiri kuda? Zvinofanira kudzidza kuita machipisi, uye edza kuzviita pachako - kumba uye bedzi avo pezvatinoda.

Nzira nyore kuita ichi - nzira of chef, aburukira yokubikira ano kubva kure 1850. Zvisinei, mune ichi nyore yokubika ine zvakavanzika, kunyanya pamusoro kusarudza mbatatisi. Kana uchida kuumba zvinonaka uye utano Chips mumba, vachafanira kutsvaka yakakodzera mhando pamwe makobvu tubers, izvo zvakasiyana gobvu penyika, kushaya nechitarisiko uye munyika kukuvara uye vakaderera shuga kugutsikana. Zvinofadza kuti kuwedzera mbatatisi se "zvinhu" nokuti machipisi vanowanzoshandisa akasiyana zvigadzirwa: zvidimbu chakatsindirwa kubva zviyo, mupunga kana chibage iri ndiro "tortilla ja". Hapana mubvunzo, zvinhu izvi zviri utano chaizvo, asi zvinonaka havatendi zvose.

Kusika chinonaka Chips kumba, naka huku nekumini, akaisvonaka zvinotevera zvigadzirwa: (. Anenge 10 oz) matapiri (. 6 hrs) Cube "huku muto" (. 15 oz) Uye shoma kumini akaomeswa. Sezvingatarisirwa, kudiwa mafuta pamusoro chakabikwa, uyewo munyu, zvikasadaro mundiro acharasikirwa hafu unhu kwayo. In kugadzirira kuputsika dhishi yakadaro kunokosha Ukobvu slicing matapiri - mumwe bande anofanira kunge zvakakwana gobvu uye haadimbuki maoko ake, asi panguva imwe chete, chaizvoizvo kupenya kuburikidza. Izvi zvingabatsira chizi grater - chete nokuda kwake Chips mumba yaizova yakanaka. Kana zvose zvagadzirwa, zvidimbu vanofanira kudzikiswa kusvika kota kweawa mumvura, uye ipapo zvishoma nebvudzi pepa nejira. Next chete furaya nembatatisi nemafuta emiriwo, nguva yayo kuti atore uye kupfeka pepa tauro kubvisa zvakawandisa mafuta.

The wokupedzisira Danho kwegadziriro ino chinonaka, crunchy delicacy kusikwa condiments; vanofanira kuva kunyatsoongorora, chaizvoizvo pamberi guruva kutambanudza imwe huku bouillon kuutio, munyu kuravidza (chikuru chinhu pano hakusi kuti akukurwe, nokuti bouillon kuutio pachayo zvikuru vava) uye kumutsa pamwe caraway year mbeu. Omesa rwakagadzirirwa akadururira pamusoro achiri kupisa Chips - uye imi muri vakagadzirira 'yezororo mudumbu. "

Unogona kubika Chips kumba nokukurumidza uye pasina kuishandira - panzvimbo microwave muovheni. Nokuti chinangwa ichi, mubiki anofanira kubviswa kubva Pepa yematehwe, coinciding mu chimiro pamwe mundiro nokuda microwave yamavira, bepa Zvinhu Zvisina Basa mafuta akanaka uye zvinyoronyoro pamusoro payo paiva mbatatisi zvidimbu. Kumboona kuti mukaravhani Chips kuva nemunyu uye zvinonhuwira siyana zvinogona kusaswa, uye shoko iri microwave. Zvakaoma chaizvo kuona yokubikira nguva zvokudya, sezvo hunoenderana badzi nesimba mudziyo, asi hazvisi kupfuura 5 maminitsi paavhareji. Shure iyi, unogona kuwana vaitire mugoisiira kwemaminitsi mashoma pakachena mhepo kuti chip yaoma kwazvo uye akava chaizvo crunchy.