Cooking mupumburu puzaniny

Roll puzaniny - nayo yepakutanga, asi panguva imwe chete nyore kugadzira dhishi kuti ruchaita kwete chete nemhuri, asi kuti zvose vaenzi vakakokwa. Zvinofanira kucherechedzwa kuti pane nzira dzakawanda kusika ichi charcuterie. Tichafara kupa mbiri kupfuura nyore uye dzakakurumbira Recipes.

Cooking rugwaro rwakapetwa puzaniny muchoto

Viewed nzira kubika muchoto mumupumburu zvakanaka kuti nokuda refu unokusuwa iri pasi kupisa nyama akatendeuka manune uye nounyoro uye zvinonhuwira zviya woripa terrific munuhwi.

rwakapetwa kwakadaro puzaniny kunogona zvokudya patafura pamwe Garnish kana sezvo anonhuwira nezvikafu zvishoma. Kuti dhishi ichi kujairika pachavo, vanofanira kugadzirira:

• puzaninu kunonyanyisa kutsva - 1-1.5 makirogiramu;
• Maduku tafura munyu - aro chete ungwaru;
• yakapwanyika allspice - yokuravira;
• Bay shizha svikiro kadikidiki - 4-6 zvidimbu.
• gariki clove - 4-7 bv.
• clove - 3 bv.
• mhiripiri anonhuwira - 10 bv.
• Dried miti ipi - kuti nezvaanoda wako.

gadzirira zvinhu

Usati ubike mupumburu puzaniny muchoto, unofanira kugadzirira dzinokosha zvigadzirwa. Chinhu chokutanga uchida zvakasimba kugeza uye ipapo nokuomesa zvose nyama tishu. Next, zvinofanira kuiswa muhomwe diki kana chete cover foil, ipapo asingaremekedzwi achazunza, kwete traumatizing chaizvo puzaninu.

Pakadaro, kana une gobvu nhindi yenyama, rinogona kubviswa lengthwise uye vawedzere kuti kuwana zvakawanda inotungamirwa, asi mutete. Zviya, mupumburu puzaniny muchoto zvichava zvikuru inonaka uye kujairika, kana nyama achava ganda. Saka hazvifaniri kubviswa kana chero.

Muitiro rokuumba

Roll puzaniny akaumba nyore. Yatangwa nyama wagadzirwa, izvozvo kunodiwa pakubika chete mhiripiri uye munyu, uye kuzora wakatemerwa negariki. puzaninu Next zvinofanira kuiswa pamusoro sandara penyika, zvino arisase tumafuta anopararira Bay shizha. Saizvozvowo, unofanira kushandisa zvose chaunofarira inonhuhwira, omesa nokuti nyama nemiriwo akaomeswa. The zvakawanda zvakasiyana-siyana vari vakadaro zvinoriumba, anonhuwira uye Appetizing kuda roll.

Kana muchida, munogona dzinoita nyama shoma horseradish kana wetsanga.

Nokuita matanho aya, une paiva nyama zvakasimba anokungurutsirwa munzvimbo bwendefa, uye ipapo kusungira zvakasimba shinda.

Kupisa kurapwa uye kushumira kune tafura

Kana Semi-rapera chigadzirwa kubva puzaniny wagadzirwa, izvozvo anoiswa mugomba pasuru uye akatuma kubikira ari kutonhora mukamuri kweinenge 2 hr. Panguva iyi nyama anofanira zvakanaka akaiswa mushonga wokuuraya nezvinonhuwira uye zviya.

Mushure maminitsi 120 mumupumburu pasuru panyenga imwe kubikira mundiro kana mugango, uye ipapo vakatumira preheated muovheni nokuda 2 chasa (agadzirwa 140 madhigirii).

Sezvo nguva inopfuura, moto washandukurwa kure, asi mundiro asara muchoto kwemamwe maminitsi 60. Pashure zvakakwana kutonhora mupumburu akaiswa firiji usiku hwose, uye panguva akacheka uye zvokudya patafura.

Ita inonaka mupumburu puzaniny mu hanyanisi namatehwe

Kana haudi zvakabikwa nyama muchoto, ipapo dhishi ichi inogona kugadzirwa nenzira kwakajairika chitofu. Nokuti ichi tinoda zvinotevera zvinoriumba:

• nyama yenguruve (puzanina) - chimedu 1.5 makirogiramu;
• gariki clove - 6 bv.
• munyu - 1 L mvura 100 g;
• allspice - kuti zvakabikwa;
• hanyanisi husks - ne Mabumba makuru 5-6.

Kugadzirira nyama

Maitirwo mupumburu puzaniny yakabikwa? First unofanira kugadzira nhindi yenyama. Vake vakashamba kwazvo uye akaoma pabepa matauro uye ipapo zvinyoronyoro svuura vakatongoparadzwa.

Kana muchida, munogona kuva zvishoma nhindi yenyama kuti vadzivise culinary sando.

vanoumba rwakapetwa

Nokuti paumbwe kudya kwakadaro kunofanira kungoitwa nevanhu zvinonhuhwirira uye zviya. Kana musingadi kumonera aine iziviswe pakubika, zvakakwana kushandisa mhiripiri, munyu uye negariki clove.

Sanganisa pakaoma nezvinonhuhwira mundiro, unofanira kunyatsofunga varikwizire yose puzaninu. Uyezve, nhindi yenyama kunodiwa kuti cheka duku dzakawanda achishandisa nebanga rakapinza. Zvadaro, kwaizoita makomba inofanira kuiswa iri ndiro kana sezvikamu zviviri yakanaka negariki.

Kamwe vose negariki rinoshandiswa kumusoro, paiva nyama wakapetwa kuva zvakasimba roll. Haana kuputsa, Zvinokurudzirwa kuti zvakaoma kusungirira gobvu filaments. Izvi zvichaita kuti Rolls kuramba yaro yepakutanga chimiro kunyange pashure refu kubika pachitofu.

Kupisa kurapwa kwacho

Pashure paumbwe semifinished nyama chigadzirwa kuita kuti kubika ake. Nokuti chinangwa ichi, pani izere nemvura, kupfeka moto simba uye angasvikira kubika mvura. Chakawedzera mundiro hanyanisi svuura uye tafura munyu, izvozvo zvinyoronyoro kutura meatloaf.

Zvakare kuunza nemvura kuti mota, unofanira runenge kupfeka tembiricha. In chimiro ichi, nyama yenguruve mupumburu yakabikwa kwemaawa rimwe nehafu. Panguva ino, nyama anofanira kugadzirira zvakanaka kuva nyoro uye zvinonaka.

Zvadaro, rwakapetwa rinobviswa muto, akaisa mukati colander uye kumirira ostuzhennoy zvizere. Zvadaro, rwunotumirwa mufiriji kwemaawa 2-3, ipapo ndikadzura, akagura uye akapa kuti tafura.

Kana yakabikwa rwakapetwa sokuti zvakare nyore kwauri, pashure kupisa kurapwa zvokuita, unogona ugozvitumira muchoto (optional). Pashure pokutsungirira nyama kwemaminitsi anenge 20 panguva imwe tembiricha kunonyanyisa, iwe tora hwakanaka uye zvinonaka chaizvo tudyo.

anobatsira zvahungava hwakaita zvakavimbika

Kana vaviri akapa nzira yako charcuterie iwe havagutsikani, tinopa kuti mupumburu puzaniny mu multivarka. Unogona kushandisa kubikira kana kubika muoti.