Nyama yakaoma kwazvo-kwete chikonzero chokuramba

Kubvumirana kuti nyama yakasimba kwazvo inogona kukanganisa mafungiro ezvokudya zvinonaka. Kunyange zvazvo zvinyoroveswa uye mvura yakagadzirwa ndeyechokwadi nzira yekukunda mukurumbira weakanakisa kubika.

Muchidimbu, sarudza nyama yakaoma kana yakanyorova, zvichida, ichiri pamutambo wekutenga. Kune mhuka mhuka, chiedza kana chikafu nyama yakatsvuka. Rima mutsvuku uye mutsvuku wemashuini emafuta zviratidzo zvehadzi yakakura.

Zvisina kuchengetedzwa zvakachengetwa uye zvakasungwa nekukanda uye kusvibisa nyama zvinoshanduka kuva zvakaoma. Inoshandura ruvara kune grey-white uye inosvibisa.

Zvimwe zvikamu zvezvitunha zvenyama pakutanga zvakasimba. Somuenzaniso, rump, chikadzi chikamu. Zviri nani kubika kana kumira kwenguva yakareba. Nokuda kunya, kucheka ndiyo yakanakisisa - chikamu chakanakisisa chezvitunha zvenyama.

Asi kana uchingotora nyama yakasimba kwazvo, usatsamwa. Kune nzira dzakawanda dzekugadzirisa nekuvandudza unhu huno.

Kurova ndiyo nzira inonyanya kuveka yekubika nyama inonaka. Nenyundo, unogona kubvisa zvidimbu zvenyama mumapepanete akadaro izvo zvinotora 2-3 maminiti kuti uvabike.

Nyanzvi dzinoziva nzira yeFrance yekurova. Nyama yakafukidzwa nezvidimbu zvehombodo mafuta ine nheyo yakagadzikana, iyo inoputsa panguva imwechete yakarongeka yehutanda.

Kufamba mararamiro ndiyo nzira inonyanya kuzivikanwa yevabiki, nokuti iyo imwechete inonyorera uye inobatanidza zvinodiwa. Sezvo marinades iwe unogona kushandisa vhiniga, waini tsvuku, kefir, yogurt, mandimu uye mapomegranate juisi. I-acids iri mukati mawo inoparadza mishonga yemisumbu, i E. Takavasiya. Zvakakosha kuti nyama yakanyudzwa mumarinade. Izvi zvinotora kubva maawa maviri kusvika pazuva, asi kana pasina nguva yakakwana, unogona kukurumidza. Kuti uite izvi, cheka nyama muzvidimbu zviduku kana kuvhara marinade neyirin'i.

Mapuroteni enzymes emiti yakadai se kiwi, pineapple, papaya uye ginger, inogona kuchinja kunyange nyama yakasimba kwazvo mune imwe nyota. Mumazamu ezvibereko zvemaspire, unogona kuwedzera garlic, pepper uye inowedzera nyama muvhenganiswa kweawa imwe chete. Kureba kwenguva refu kunotungamirira kune kuwedzerwa kusununguka, saka unofanira kunyatsoteerera nguva yehurumende. Zvimwe zvibereko izvi zvinogona kushandiswa zvakananga panguva yekubika kunze kwekutora chisarudzo. Muchiitiko ichi, nguva yekubika inenge hafu.

Misi, kamuki uye mukisi wakasviba zvakakosha pakutsvaga nyuchi yakakora uye yakaoma. Sezvo mutemo, mukaka unoshanda kumvura, uye zviri nani kuwedzera muchero wakasviba panguva yekudzima.

Tafura yemasitadhi inopa kwete chete zvinoda kunyorera, asiwo inonhuwira inokwezva. Kuti uite izvi, ingovhara nyama nemasitadhi uye uende kweawa. Mhinduro yakanaka kwazvo inopfuura zvose zvatinotarisira.

Mukuwedzera, pane dzimwe nzira dzinogona "kukurira" nyama yakasimba kwazvo. Semuenzaniso, sora zvidimbu zviduku zvenyama mumvura inopisa uye pashure pemasekondi mashomanana uwedzere mvura inotonhora.

Kunze kwe nyama hakuzoperi, uye izvi zvichapa nguva yekuchengetera chikamu chakati.

Mhangura yakagadzirwa nemakwenzi, yakawedzerwa kumvura pamwe chete nenyama, inokurudzira kugadzirisa kwayo.

Izvozvo zvinokonzerwa ne soy muto, izvo zvichawedzerawo kunakidza kunonaka.