Zvinokwanisika here kudya simusi? Nzira yekubika masiji?

Ikozvino zvakadini zvakataurwa pamusoro pekukuvadza kwesausages uye masiji, asi isu tichiri kuramba tichizvitenga. Iyo inonaka uye inokurumidza, unogona kubika kudya kwemaminitsi mashanu kana iwe ukaisa sausage mune ganda rinopisa uye ugoisa makodhi akagadzirira mupuripu, yakagadzirirwa maererano nemitemo ye "kupisa nemvura inopisa." Zvinokwanisika here kudya girasi yakasvibirira? Mubvunzo, chokwadi, unofadza. Asi mhinduro yacho inobva kune rudzi rwechigadzirwa mubvunzo. Kana iyi iri masiki echisikigo, ane 60% nyama yakachena pamwe nekuwedzerwa kwemukaka, mafuta uye zvinonhuwira, ipapo iwe unogona. Ichi ndicho chigadzirwa chakanyatsogadzirira kushandiswa uye hachisi chakasiyana nemakisi yakagadzirwa. Kunyange zvazvo vanyori vezvokudya zvinovaka muviri munharaunda yevadietetics vanokurudzira kushandisa chete michina inotengeswa kupisa.

Majiji emazuva ano

Asi isu hatisi kutaura pamusoro pezvakanaka, asi pamusoro pezvatinosangana nazvo nguva dzose, zuva rimwe nerimwe. Ndinogona kudya mbisi yakasvibiswa kubva mune imwe musitendi? Kuti tipindure mubvunzo uyu, ngatitaurirane nehutano. Panzvimbo pokudya nyama, inowanzobatanidza maronda emuchiri uye ganda, soyero uye gorosi mapuroteni, fiber uye semolina, mapuroteni emukaka uye starch, pamwe chete nemvura yakawanda, flavor enhancers uye thickeners, zvinonhuwira uye "mamwe mararamiro ehupenyu." Nyama haisi inopfuura 10%, uye kana iwe uchiona mashizha asina kukwana kubva pamakadhibhodhi pakutengesa, ipapo pano uye izvi hazvisi. Bvumirana, mubvunzo wekuti iwe unogona kudya mukisi wakasvibira, unogona kubvunza uye nenzira yakasiyana. Ndizvo zvakakodzera here.

Kusungirirwa = kunyura

Izvi ndizvo zvingangoitika kana isu tichifunga nezvezvinhu zvinodhura. Panguva yekugadzira, mamwe madhayi uye munyu zvinopinda mumvura. Saizvozvowo, mamiriro acho ane mafuta. Cherechedza kuti mvura inotarisa sei masiji akagadzirwa. Akakora kwazvo, ane mhete uye akapini. Izvi zvinoreva kuti tinogona kufunga kuti chibereko chacho chave "chakanaka". Pasinei nokuti zvinokwanisika kudya girasi yakasvibiswa, yakasungirirwa nezvinyorwa zvakawanda, -zvisarudzire iwe pachako.

Nguva

Iri ndiro zuva rekugadzirwa uye nguva yakareba yekuchengetedza, iyo inogona kuwanika papepa. Muchidimbu nguva yakatarwa, zviri nani. Nokudaro, mugadziri haana kuisa muchigadzirwa chizhinji chezvidziviriro. Izvozvi ruzivo runotibvumira kuti tinyatsonzwisisa kana zvichikwanisika kudya masajukisi mavara. Kana mishonga iyo yakagadzirwa zuro, saka hakuzovi nekukuvadza. Kunze kwekuti kuumbwa kunotora kuvepo kwechimwe chinhu chakanaka. Kana iwe ukaona kuti yakagadzirwa kwenguva yakareba, saka zvechokwadi unoda kubika, uye kwenguva refu.

Pane imwe pfungwa inobatanidza neizvi. Hazvisi chakavanzika chokuti mazwi muzvitoro zvemazuva ano uye zvipasitari zvinoparadzaniswa. Nokudaro, kutaura pamusoro pekuti zvinokwanisika kudya masajukisi akajeka, tinogona kukurudzira kuti tive vakangwarira. Iwe hauzombozive mberi izvo mutengesi wemazuva ano angaita mukutsvaka purofiti.

Mutengo Wemavara

Uye zvakare tinopa kupa kuongorora zvinhu zviri muchitoro, kuitira kuti zvirege kukuvara pamari yakashandiswa pasina chinangwa. Zvinokwanisika here kudya mishonga yakasvibirira ine ruvara rutsvuku kana ruvara rukuru, kunhuhwirira zvakanyanya zvezvinhu zvinopisa? Mhinduro isina chokwadi ndeyekuti, panguva yekubika vachabvisa chikamu cheii. Asi zvinodikanwa kubvisa zvachose chigadzirwa chakadaro. Maseji akanaka anofanira kunge ari mashizha, akaenzana, asinganyanyi kunhuhwirira kwezvinonhuhwirira uye kunyanya kusvuta, izvo zvinokonzera kuwedzerwa kweutsi hwemhepo.

Nzvimbo yemaseseji stuffing

Iwe unogona kuongorora sausage kunyange iwe usati waikanda mumvura, kana mushure mekubvisa kubva pani. Chinhu chakanaka chinogadzirisa zvakakwana chimiro chacho, chakaoma uye yunifomu, nokuti inosanganisira nyama imwe hafu. Yeuka masiji uye masiji eSoviet nguva? Peel pavari haina kuputika, uye havana kuparara muhomwe yepuripu. Chii chiri kuitika nhasi? Paunenge uchibika, chibereko chacho chinokurira, ganda rinoputika, uye soseji inoshanduka kuva jelly, iyo inowira paunenge uchiedza kuiwana pachigamba. Izvi zvinoreva, muhuwandu hwehuwandu hwemashizha, mafuta uye marudzi ose ematehwe kubva paganda. Zvinokwanisika here kudya mbiriso dzakasvibirira kuvana, zvichipiwa zvinhu zvinoitika, mubvunzo kuvabereki.

Sheati: zvisikwa kana zvipfeko

Izvo zvinoenderana nekuwandisa kwemasususiti achadzivirira sei kupisa kwekupisa. Ganda rechisiki rinogona kumira kupisa uye kupisa, pamwe nekudya. Nhasi, vazhinji vanogadzirisa vanongedzera kuvhara kuti masasiki akazara mumhepo. Asi kana ikaputika mukanini, saka hapana chinhu chakasikwa mairi. Nenzira iyo, kana iwe uri kushamisika kana zvichikwanisika kudya mishonga yakasvibirira muhombe yepanyama, zvino yeuka kuti upenyu hwehefu hwechigadzirwa chakadaro maawa 72. Unonyatsoziva here kuti mutengesi achagadzirisa kutengesa zvinhu zvose panguva ino? Zvokugadzira maiti hazvipi kuti chibereko chacho chibatsire zvikuru, asi chinoputika panguva yekubika pakugadzirisa kwekushisa.

Zvakadini kubika

Pamwechete, massese ose akagadzirira. Vanoda chete kupisa uye kushandiswa zvishoma. Vashandi vezvokudya vanoti unoda kubika mvura nekuisa masikisi mairi. Mushure memaminitsi matatu iwe unogona kuitora ugoidya. Zvisinei, kana tikashandura pane zvakaitika kune veSoviet, tinodzidza kuti zvinyorwa zvakaratidza zvifananidzo zvakasiyana. Pamusoro pekunge iwe unogona kudya masafu yakasvibirira nemaseseji, hapana chakataurwa. Uye yakabikwa yakakurudzira michina miduku ye5-10 miniti. Maseji akawandisa akakonzerwa nekupisa kupisa aidiwa kunyange kwenguva yakareba, 10-15 maminitsi. Yakabikwa kana yakabikwa, yakakurudzirwa kushanda ne mbatata yakasviba uye mapepa. Asi vashandi vezvokudya vanotaura kuti zviri nani kugovera zvishoma kukorori yakanakisisa, kabichi kana mimwe miriwo.

Isu tinobika masafu anokosha zvikuru

Kana iwe wakanyadziswa mune zvigadzirwa izvo zvigadzirwa zvemazuva ano zvinokupa iwe, saka iwe pachako unogadzira mabiko anonaka. Kuti uite izvi, iwe uchada kutenga nyama yakanaka nekuipwanya zvachose mu blender. Mushure mezvo, uwandu hunofanira kudimbiswa nemukaka, kuwedzera zvinonhuwira nehotela. Kubatana kunofanira kunge kuri kunyorova, saka inonakidza zviri nani.

Iye zvino unoda nyama yakakosha grinder ine bhisiki resausage uye shell, umo uwandu huchadikanwa kuti huputike. Ngwarira kusungirira mumiganhu uye utumire kune firiji kuti unomesa bhedha duku. Iye zvino zvinosara kugadzirira chigadzirwa. Kuti uite izvi, dururira mvura muchokupukisi uye uise masikisi mukati maro. Tinomirira yemota uye kubika kwemaminetsi gumi nemashanu. Iye zvino tinowana masiki edu anoshamisa uye tinoshumira neine zvidivi zvemashure. Hazvina kudiwa uye kubvunza, kana zvichibvira kudya masizi asina kuiswa, kwete kubika. Muchiitiko ichi, hapana zvachose nzira yekuita kunze kwekurapwa kwemhepo. Nenzira, sausage dzakadaro dzinogona kubikwa uye kubikwa. Nguva dzose apo kunakidza uye kutora kuchava kunakidza.

Dietitians pamusoro pemaseseji

Unhu hwezvigadzirwa mumakemikari emazuva ano zvinosiya zvakawanda zvingadiwa. Nokudaro, nokuda kwekudya kwevana, vakadzi vane pamuviri uye vanokanganisa, zviri nani kubvisa zvachose zvigadzirwa zvakadaro kubva pakudya. Zvidzidzo zvinoratidza kuti mumasseji mune zvakawanda zvakakura zvemafuta uye zvinokuvadza zvinokonzera, izvo zvinenge zvakasvibirira, kunyange mumafomu akabikwa, hazvingaiti muviri wose zvakanaka.

Kana iwe ukasarudza kupa masizi ekuchinja kune mwana, zvino yeuka kuti inogona kuiswa mune kudya kwemucheche kusati kwambobva kune makore matatu. Nyatsosarudza sarudza. Usabhadhara kutarisa zvakasvibiswa, zvine zvizhinji zvekuwedzera zvinowedzera. Asi hapana chikonzero chekutora mari inodhura zvikuru kana. Kazhinji kuumbwa kwavo kwakafanana nechepakati pezvikamu zvepakati, asi mari inenge yakarongeka yepamusoro. Sei uchibhadhara chikwangwani? Dzimwe nguva pamutengo wepamusoro, zvinyorwa zvisingatauri zvakashambadzira zvinotengeswa zvakare. Muchiitiko ichi, mugadziri ari kuverenga chaizvo izvo mutengi anofunga kuti inonyanya kukosha.

Panzvimbo yekupedzisa

Nhasi tinogona kutora mhedziso mbiri. Chokutanga ndechokudya masikisi anosvibiswa haafaniri kutarisirwa. Pasinei nechokwadi chokuti iyo yakagadzirwa, yakachengeteka zvikuru kuipisa. Yechipiri - masiki emazuva ano ezvitoro kuti adye haina kukurudzirwa zvachose. Zviri nani kutanga kutanga kugadzira mishonga yepamusha. Yakakanyiwa, iyo ichava yakaoma zvikuru kupfuura yaunogona kutenga mumusika. Panguva imwe chete, iwe unogona kutarisa huwandu hwemunyu nemafuta, uyewo kunyatsoziva kuti nyama iri mukati chii.