Nzira yekubika sei jamu. Mazano uye Tricks

Jamu chinhu chipi nechipi chinonaka chezino rinotapira. Munharaunda yemazuva ano, apo indasitiri yezvokudya yakasvika kune yakakwirira yezvigadzirwa, unogona kutenga chero jam ripi mudura. Hatingazotongeri hutano hwahwo, nokuti hunobva kune mugadziri. Asi iwe unogona kubika iyi dessert iwe pachako. Izvi ndizvo zvakaitwa naamai vedu navanasekuru munguva pfupi yapfuura. Nzira yekubika jamu kuitira kuti iite inonaka uye inonhuhwirira?

Jamu yakagadzirirwa yakachengetedzwa inochengetedza acids uye ushuga, iyo inowanikwa muhuwandu hwezvibereko. Mukuwedzera, ine tambo uye kunhuwirira kwezvibereko zvitsva.

Chinhu chokutanga chaunofanira kuita usati wabika kubika, ndiko kusarudza ndiro dzakakodzera. Pakupedzisira, kuputika kwakabikwa muhombekombe huru kana zvendarira. Bhuku risina tsvina rinogona kushandiswa. Usatarisira kubika chete huwandu hwakawanda hwekutapira. Izvi zvinokanganisa hutano hwayo. Tora chigadziko, chinotarirwa kusvika anenge 2-6 mapaundi. Nezwi guru, iwe unofanirwa kugara uchivhenganisa majiroji, izvo zvinotungamirira mukudzika kwavo. Mukuwedzera, nguva yekubheka inowedzera uye kuravira, uye aesthetics ye jam, inowedzera.

Usati wagadzira jam, unofanira kusuka uye kuoma cookware.
Zvino ngatitarisei michero. Vanoda kubatwa nekushambidzwa. Michero yakaoma yakaiswa mucolander uye kakawanda inoderedzwa mumudziyo wemvura. Izvo zvinodikanwa kuti michero yacho yakanga yakafanana, saka jam inofanira kubikwa zvakafanana.

Kana chibereko chacho chakasimba, zvino zvinokurudzirwa kuti dzirambe dzakabatwa kwemaminitsi mashomanana mumvura inodzika kana kurohwa munzvimbo dzakawanda. Zvakakosha kuti dzakanyatsokonzerwa murasi.

Jam yakagadzirwa nenzira dzakawanda. Dzimwe nguva vanoita sirasi, vozodira ivo mavriki akabikwa kana michero. Mushure mezvo ivo vanobikira. Mamwe mapeji ekubika jam, zvinoreva mazano akawanda ekubika. Asi nyoro dzinokwira kamwechete, kuitira kuti dzichengetedze maitiro uye maitiro.

Irosi yakasvibiswa inoitwa sezvinotevera. Muchikwata munodurura chiyero chakakosha cheguru rakagadzirwa. Uyezve wedzera mvura ipapo uye gadzira kusvikira wapera zvachose. Iyi sirasi izere nezvibereko uye yakabikwa. Mukugadzira kubika, mhutu inoumbwa, iyo inofanira kubviswa.

Iko kuwanikwa kwejamu kunotsanangurwa nekushayikwa kwemafuro uye kuwanda kwemvura. Kana michero yacho isiri yakasimba, zvino nokuda kwekuravira kwakazara, kuwedzera jisi remurosi kana citric acid.

Jamu yakagadzirirwa yakachena yakajeka uye chikamu chemashira uye michero mairi yakaenzana.

Uye zvino mamwe mapoka nekuda kwekunakidza uku.

Hezvino nzira yekubika apricot jam. Iyo kamukira ndeye kirogram imwe yezvibereko. Chokutanga kunokosha kugadzirira sirasi. Kuita izvi, tinopedza makapu mashanu ehuga mu 1.5 makapu emvura. Tinopa kubika. Kugadzirira chibereko. Iwe unogona kushandisa apricots rose nemapfupa, uye iwe unogona kubvisa ibwe. Asi ramba uchifunga kuti muhupo hwemapfupa, mararamiro ehu jam anopera. Zvadaro tururirai zvakagadzirwa michero yetirasi. Ivhara kwemaminitsi matatu, uye bvisa kubva pakupisa. Tinozvichengetedza kwemaawa manomwe nemaawa manomwe. Iyi nzira inodzokororwa 3-4 nguva. Mushure mekupedzisira, wedzisa hafu yepasipuni yemononi asidi uye vanilla kaduku. Jam inofanira kuva yakajeka, inenge ichitsvaga.

Uye pakupedzisira, sei kubika jam kubva ku raspberries. Iyi ibhesi yakashata, uye naizvozvo dessert yakadaro haina kubikwa kwenguva yakareba. Mazai ega ega akagadzirira anofanira kuzadzwa nehuga uye agadzirirwa maawa mashanu kusvika maawa matanhatu. Anofanira kutanga jisi. Kune kirogram imwe yejikiji tinotora 1-1.5 kg ye shuga. Zvino isa chigadziko mumoto uye gadzira. Apo iyo mhombwe inoumbwa, inofanira kubviswa. Mushure mokunge jamu yakabikwa, kubika iyo kwemaminitsi makumi maviri. Nenguva ino, furo rinofanira kupera. Ipapo tinoidururira pamabhangi.

Kubika jam ibasa rakaoma. Asi kunakidza kunonaka kunofadza kunokodzera kushanda uye nguva.