Kudya pasina cholesterol. Cholesterol inogadzirwa muzvokudya: tafura

Kudya zvimwe zvokudya, vanhu vashomanana vanofunga nezvekuumbwa kwavo, kuwirirana uye kutungamirirwa pamagariro ehupenyu. Mukuwedzera kune mapuroteni anozivikanwa, lipids uye makhahydrates, zvimwe zvokudya zvinogona kuva necholesterol. Zvichienderana nemhando dzakasiyana-siyana (yakakwirira kana kuti pasi yakadzika lipoprotein), muviri unowana zvokudya zvinobatsira kana zvinokuvadza.

Kuti udye zvakakodzera, unoda kuziva zvinyorwa zveku cholesterol muzvokudya. Imwe tafura inoratidza zviratidzo izvi inofanira kugara ichionekwa.

Chii chinonzi cholesterol?

Ndiyo lipophilic doro rezvisikwa. Iyo inoberekwa zvakananga nemuviri pachayo (matumbo, kudya uye kurara kwepabonde, pamwe chete neadrenals neitsvo).

Chishoma chiduku ichi chinopinda mumuviri nechikafu. Zvokudya pasina cholesterol zvinofanirawo kunge zvakanyatsobatanidzwa kune mumwe nomumwe.

Kubatanidzwa kwechirwere muhupenyu hwehupenyu

Zvinonyanya kushanda kwekodetoriro ndezvi:

• Kutsigira kwemasero echitokisi mune zvakawanda zvakasiyana-siyana zvekushisa;
• Kubatanidzwa mukugadzirwa kwezvinyorwa zvinokodzera mumuviri wehomoni;
• Tsigira kushanda kwakakwana kwezvirongwa zvekudzivirirwa uye zvirwere;
• Kuvimbisa kugadzirwa kwe vitamini D.

Muropa, yakakura masikiromiti (HDL) uye yakadzika maserosiyo (LDL) cholesterol inoratidzika. Vane zvivako zvakasiyana uye zvakakodzera zvinopesana nezvinoitika pakuitika kwemuviri.

Itafura yehushuterikori inokudya inokuita kuti uzvidzivirire zvakakwana kuwanda kwekudya kwayo nechingwa.

Chii chinokuvadza cholesterol yakakwirira

Nhamba yakawanda yechinhu ichi muropa inobatsira kuvhara mafuta akawanda emitsipa yeropa. Somugumisiro, mishonga yeumambo inopera, uye nzira dzekufamba mumumuviri dzinovhiringidzika. Izvi zvinobatwa neLDL.

High-molecular cholesterol, pane zvinopesana, inobvisa mafuta emidziyo yeropa, nokudaro inogadzirisa zvirongwa zvemagetsi. Nechiyero chakarurama chezvinhu izvi, kushanda kwakakwana kwezvinhu zvose zvinokosha kunovimbiswa. Kuita zvechisimba muhuwandu hwehushuga hwega muropa kune huipi hwakanyanya pane hutano.

Tete reku cholesterol uye fatty acid content inokubvumira kudzora kuwanda kwekupindira mumuviri wekukuvadza lipoprotein, ine uwandu hwakaderera.

Chikamu:

• Cholesterol inonzi cholesterol;
• NLC - yakazara mafuta acids;
• MUFA - monounsaturated fatty acids;
• PUFAs i polyunsaturated mafuta acids.

Kushandiswa kwezvigadzirwa izvi zvinokanganisa mararamiro emagetsi mumutumbi uye neropa rezvikamu. Pamusana pekuiswa kwemafuta, marita emutiyiti anowedzera kuderera uye ropa rinoputika.

Nzira yekusiyanisa sei HDL neLDL

Kuzvidzivirira kubva kune zvirwere kunobatsira kudya zvakanaka uye zvine utano, nzira inoshanda yehupenyu. Zvose zvinokonzerwa nemafungiro avo pamuviri zvinogona kugoverwa mumapoka matatu:

• Kuwedzera kwezinga reku cholesterol muropa;
• Kwete kuchinje chiratidzo;
• Kuderedza cholesterol muropa.

Kuti udye zvikafu zvakakodzera, unoda kuziva cholesterol zviri muzvokudya. Tafura inoratidza data idzi inofanira kunge iri munzvimbo inosvikika. Nokuda kwekuona kwekuona, iwe unogona kugovera iyo muzvikamu zvakasiyana.

Zvokudya zvipi zvingabvisa kubva pakudya

Nhamba yakawanda yepamusorosoro inorema cholesterol inowanikwa mumafuta ane mafuta, mafuta akawanda emafuta emakungwa, gungwa, mafuta emichindwe uye kokonati.

Vanhu vakakwidziridza mazana eLDL muropa vanofanira kubvisa zvachose zvipfeko izvi kubva pamenyu yavo yezuva nezuva. Kana pasina hutano hwehutano, huchiri kurudzirwa kuti kuderedze kushandiswa kwavo.

Muchikamu chekurambidza, panewo zvimwe zvokudya zvakatsanya. Ichi chikafu chine nhamba yakawanda yeklesterol uye inotakura kukura kwehutano hwevanhu. Kubva kumiti yakagadzirwa semi-finished (sausages, ice cream, pastries, pasta) inofanirawo kusiyiwa. Izvi zvinokonzerwa nehuwandu hwehuwandu hwecholesterol muzvokudya. Tafura iri pasi apa mumatare inoratidza kuipa kwavo kune utano.

Kunyanya kukwirira kwakanyanya kwechirwere ichi chinoitika mumhando dzakasiyana-siyana. Kuzvishandisa kune zvekudya hazvibvumirwi, mumamiriro ezvinhu akawandisa kukosha kwavo muzvokudya kunofanira kuva vashoma. Muchidimbu, kazhinji uye mune zvishoma iwe unogona kushandisa chero chigadzirwa, kunyange kana chiine zvakawanda zvehushutera.

Ndezvipi zvigadzirwa zvandinoda?

Zviri nani kudya nyuchi kubva kune zvigadzirwa zvemhuka. Iyo inobatsira kanoverengeka pavhiki kuti idye hove, ine Omega-3 fatty acids, iyo inobatsira chaizvo munharaunda yehutano hwevanhu.

Kubva pane zvokudya zvekudya, zvinodikamwa kupa maonero ekudhura kwemafuta, haazobatsiri pakuvhiringidza kwehutachiona hwemuviri mumuviri. Mune chinangwa chikuru chevhu, kunyanya oatmeal, uye zvose zvibereko zvitsva nemiriwo.

Sekupfekedza mashadhi, unofanira kushandisa mafuta emiriwo muzvikamu zviduku.

Kusava kweklesterol muzvigadzirwa izvi zvinokubvumira kuderedza huwandu hwayo muropa, naizvozvo kana kudya kwekudya kunofanirwa kunge kuripo mumitambo yezuva nezuva, kunze kwewaini, zvirokwazvo.

Zvokudya zvinovaka muviri nehuwandu hwehuwandu hwecholesterol muropa

Kana uwandu hwezvinhu zvinokuvadza muropa huchiwedzera zvakanyanya, zvinokosha kutora matanho ekudzosa utano. Danho rekutanga nderokusimudzira kudya kwemazuva ose uye menyu. Zvose zvakagadzirwa nemidziyo yakasara, chero ipi zvayo yakakora, yakabikwa, yakatsvuka kana yakasviba, nyama yakawanda uye mukaka wakawanda wemafuta, confectionery uye egg yolk inofanira kubviswa pairi.

Zvose izvi zvinogadziriswa zvinofanira kuchinjwa nemichero nemichero mitsva, mukaka wakawanda, nyuchi, hove dzegungwa. Kuomerera pane yakadaro mishonga inodiwa nguva dzose, ipapo cholesterol haizopfuuri mitemo yakatemwa uye inoparadza zvirongwa zvinokosha zvemuviri.

Mukuwedzera pakugadzirisa chikafu, zvinodiwa kuchinja nzira yehupenyu: basa, kufamba, kubata zvakakwana uye mweya mutsva zvinofanira kuva tsika. Kuteerera nguva dzose kumagariro ezvokudya kuchakubatsira kugadzirisa zvachose dambudziko re atherosclerotic plaques mumidziyo, kana kuchengetedza zvakakosha zvekodzero muzvokudya. Tafura ichabatsira kuita izvi pasina dambudziko.