Protein: chii uye nei kune muviri?

vanhu vashoma vanofunga ose rezuva chii chaizvo kudya uye sei yakanakisisa yokuvaka zvaunodya. Zvinosuruvarisa pamusoro kudya kakawanda vanofunga chete vanhu nezvinetso zvoutano zvakakomba. Munhu wose anoziva kuti zvokudya zvinofanira kuva mapuroteni. Chii chinonzi fuma ichi?

tsamwa ehupfumi

Mapuroteni (mapuroteni) - hofori macromolecules upenyu, izvo zvinogona panofanira kuva muzvizhinji matunhu. The duku inoperera umo kuvaka zvivako izvi zvikuru - amino acids. Mugumisiro ndechokuti, maererano nomurau chidzoke, rose mamorekuru kuva ehupfumi chaizvo kunzwisisa, haagoni kuderedzwa kune zvivako zviri amino acids. Kuwanda mashandiro anoitwa mapuroteni mumuviri womunhu, ndiwo incalculable, kunyange boka mashandiro richiri dzoga.

Uye kana mukakanganisa?

Saka puroteni? Chii chiri uye sei mumwe mhando rakasiyana nemamwe? rakawandisa siyana mapuroteni uye amino asidhi kutevedzana. Uye mumwe duku kusuduruka - uye mapuroteni mamorekuru vanogona kuvazve kuita basa ravo. Dzimwe majini remitemo zvinokambaira pakutsauka, uye enzvimbo Coding amino acids vari kutsiviwa zvakaipa - kune zvakakura zvirwere zvakadai myasthenia gravis kana jeko muchitokisi kupererwa neropa. Zvakakosha chaizvo kuti muviri mapuroteni. Ndezvipi majini kunyongana kwakabatana ayo mamiriro? Izvi kusingadzivisiki uye kurwara pachiyero yose muviri.

catalysis mashandiro

Biological macromolecules kwemapurotini zvinokosha kunyanya vanhu nokuda kwavo CATALYTIC basa. Vazhinji kwemasayendisiti mumuviri wedu anogona kutora nzvimbo pasina basa iri, nekuti nouku vasingakwanisi kutanga nomuzvarirwo nokuda simba zvikonzero. Nei mapuroteni? Chii seboy zviri pazvinhu catalysis? Unogona seanotora yaizivikanwa, rakafanana nerokuti "enzayemu". It anokurukura zvakamisa hurongwa nemapinduriro vanoshingaira pfungwa, vachibvumira maitiro kutanga, uye ipapo zvakachengeteka "regai kuenda" zvinhu. Saka hwezvekukurukurirana pakutanga kuita, asi pachayo risingatsvi mairi, uyewo mamwe tiwedzere.

Hwaro sangano

Zvikuru STRUCTURAL ushande. Mapuroteni anenge akachena chimiro anowanikwa tsandanyama. The nyama, izvo vakawanda vanodya kuti vawane mapuroteni - ndiye tsandanyama mhuka. Kunyange zvazvo zvakanaka mapuroteni - wapera (ari puroteni kuzununguka). Meat chiri kunyura zvakaenzana zvakanaka. Zvakatoipa ezvinhu neizvi, Sou zvinhu uye bhinzi. Pane zvakawanda mapuroteni, asi bvisa kubva chigadzirwa anozova zviomere muviri.

Panguva nemaziso chechetere

Mapuroteni vanoumba hwaro masero anonzi cytoskeleton, izvo unopa chimiro. Chimwe puroteni chinokosha munyaya chokufambisa zvakawanda zvinhu havagoni vakazvimiririra nepa muchitokisi membrane. Pachiyero sero voitakura kunze kare kutaurwa CATALYTIC basa.

Izvo mapuroteni ndezvinorondedzerwa kudya? Pachivanhu vaiona Mhuka zvinokosha, asi anogona kutsiviwa Sou, kana chirimwa ichi vaiva pre-zvakaipa kwazvo. Somuenzaniso, mapuroteni Nezvakakuyiwa yaigadzirwa Sou zvine mapuroteni kwakakwana uye ozeyewa nani tsandanyama nyama. Sei miriwo mapuroteni zviri nani utano hwako? Hazvina chokuita zvakawanda mafuta uye zvinobatsira kubereka remafuta akawandisa.