Nzira yekuputira bluefin mumatanho (photo)

Kabichi - chikafu chinonaka chinobva paudiki. Zvokudya izvi zvinogona kushandiswa zvakachengeteka patafura panzvimbo pezvagara zvichiitwa cutlets uye chops. Golubets inobatanidza zvose zviri zviviri (iyo iyi inofungidzirwa nokuzadza kwayo, kazhinji nyama), uye mishonga yakasviba, iyo, kabichi, kugadzirisa. Vakawanda vanotarisana nechinetso chekupinza bluefin. Funga nzira dzakasiyana-siyana dzokugadzira chikafu ichi chinonaka, uye unobudisa zvakavanzika zvekuita basa racho.

Traditional filling

Usati waona kuti ungaputira sei bluefin, unofunga kufunga nezvezvinhu zvipi zvatichashandisa sezvinhu zvayo. Kazhinji kabichi mashizha anowedzerwa minced nyama, kana chicken, nyama yenguruve kana nyuchi. Dzimwe nguva yakabikwa mupunga, karoti, anyanisi, uyewo dzimwe nguva dzakasiyana-siyana, semuenzaniso, mutsvuku, bhasiki, coriander kana garlic, zvinowedzerwa kune nyama yakakanyiwa.

Original content

Parizvino, pane zvakawanda zvakasiyana-siyana zvezvinhu zvakaputika kabichi. Vashandi veimba vanobatsira vanoshandisa mushwa akachekwa neii uye anyanisi pamwe chete nezviyo uye vakapfeka ketchup mukugadzirira kuzadzwa. Muchizadza unowedzera buckwheat, kohlrabi, zucchini. Makate anokanganisa kabichi, akafukidzwa nemiriwo, somuenzaniso, karoti, yakagadzirwa nekiki uye cloves, Vamwe vanoshandisa sekuzadza kabichi kunyange noodles! Uyewo, chidimbu che nyama yose chinowedzerwa kune jira rekakichi, rakaputirwa mumuchuti uye rakaputirwa neshizi, maarnuts nezvimwe zvinokwana. Paunenge uchigadzirira kabichi mipumburu, iwe unogona kuedza zvakajeka, kuvhara mumashizha emakabichi chero zvokudya zvako zvaunoda.

Sarudza kabichi

Iye zvino zvatakasarudza kuti zvii zvatinoshandisa sekuzadzwa, tisati tadzokera kumubvunzo wekugunzva bluefin, tinoda kusarudza musoro wakanaka kwatiri. Kugadzirira iyi doro, zviri nani kushandisa mashizha emakabichi vaduku, nokuti haasi madhimoni, izvo zvinoreva kuti zvichava zvakasviba uye zvinyoro. Yeuka: mutsva uye muduku muduku, musoro ndiyo ichaita bluebird. Kuti ushandise mashizha kabichi panguva yekubika, zvinodikamwa kuti udzicheke nebako rakapinza kubva muchitsi uye usingaiti mabiro mumvura yakasviba inopisa. Kana iwe ukawana musoro wechidiki wakaoma, iwe unogona kushandisa mimwe mikoko yakaoma uye yakare. Asi isu tinonyevera: mashizha ekoko yakadaro anofanira kunyatsogadziriswa asati agadzira. Chokutanga, munyaya iyi zviri nani kuterera kune maduku maduku. Chechipiri, siya mumvura inwaya pamusoro pemhepo inopisa usaparadzanisa mashizha emakaka, asi iyo yose yemiriwo, uye uichengete imomo kwemaminitsi gumi. Kunze kweizvi izvi zvakakosha kubvisa mashizha kubva mumusoro uye kubvisa mafivha akaoma kana mvere mirefu. Vamwe varidzi venyika, kuti vawane hunyoro hwakanyanya kubva pamashizha ekereka, muvaitire nechando chekicheni.

Nzira yekuputira kabichi mabhuku: Mufananidzo

Nhanho nehanho tichaparadzanisa, sezvakagadzirwa girazi rekakichi kuti tifukidze zvinhu zvakasarudzwa zvakasikwa kuti ndiro isina kudonha pakudzingwa. Izvi ndizvo chaizvo kuti madzimai namadzimai vedu vanogadzirira kabichi mabhuku. Kutanga iwe unofanirwa kuisa pane tsvina yakasvibira kabichi. Zvino iwe unoda kuisa zvishoma zvishoma pamusoro payo. Mune mhaka yedu, izvi zvinokonzerwa nemidhi. Isai kuzadza zviri nani kwete pakati, asi zvishoma pedyo nechepasi pejizha.

Iye zvino ngationei kuti zvakanaka sei kuputika kabichi kabhuku. Tinotanga kuita izvi kubva pasi. Tinozvishandura uye tinozviisa pane kuzadza.

Iye zvino tinobatanidza mativi pamwe chete, kuitira kuti nyama yakakanganiswa isarega jira rekakichi kuti riwedzere kushandiswa.

Uye zvino zvakare tinodzokera kuzasi. Ramba uchipfuurira kuputira njiva kusvikira tasvika kumusoro kwebhizha.

Paridza kuputika kwechikafu mumidziyo inodikamwa, kuvhara mhiri dzisina maturo dzejasi rekakichi kuenda kune pani.

Vamwe vanosimbisa, kuitira kuti vave vakachengeteka uye vadzivirire zvingave zvichinyanya kuitika zvehama, vanobatanidzwa nehurukuro yake yenguva dzose. Mushure mekudzima iyo reta inobviswa, uye ndiro inogona kuedzwa zvakanaka.

Zvakakodzera sei kuputika kabichi mabhuku? Mufananidzo wacho ucharatidza zvakajeka. Hapana chakaoma mune izvi. Iva nepakapaka yakarurama.

Master Cones

Tichadzidza kwete chete kuputira kabichi mabhuku, asi zvakare funga nezvenzira yeBulgaria yekubika iyi zvokudya zvinonaka. Saka kubva kune rimwe jira rekakichi rakazadzwa nemafuta akaisvonaka, koni yakabuda, iwe unofanira kutanga uchitema iyo hafu. Zvinoda kubvisa chikamu chakaoma. Zvikamu zviduku zvekakichi zvinowanikwa. Tichavashandisa pakugadzira kabichi mabhuku. Kuzadzwa zvishoma kunofanira kuiswa pamashizha pedyo nechepamusoro. Uye zvino tinotanga kushandura njiva yedu, sepepa repa pepa, ndiko kuti, tinotora muvakidzani pedyo nesu uye tinodzidza kona. Iye zvino inoramba ichiputira mhedha yekakimi mukati, kusvika pakuzadza. Nokudaro, chiBulgarian cabbage rolls yakagadzirirwa.

Cabbage rolls

Kana iwe uchida kuwana zviduku zviduku zvishoma kabichi, zvino chikafu ichi chakasikwa iwe zvikuru. Kabichi mipumburu inowanzogadzirirwa kushandisa nyama kuzadza nekumanikidza kuwedzera kwejunga, pamwe nesame, zvigadzirwa zvekare uye maJashua sauces. Nzira yekuputira bluebell nenzira yakadini iyo bhuku racho rakabuda? Kutanga iwe unoda kugadzira kuzadza. Zviri nani kuzviisa mumucheka wakaonda uye kumusoro nemiti inonhuwira. Ikozvino huwandu hunogadziriswa hunofanirwa kuiswa pamusika wekakichi nenzira yakaratidzwa mumufananidzo.

Iyo inonyanya kugadzirwa nenzira iyi yekugadzirira ndeyekuti davi harina kutenderera kubva pachigadziko kusvika kune rumwe rutivi, asi kubva kune rumwe rutivi kusvika kune rumwe.

Inosvika bluebird yakareba uye yakaonda. Iwe unogona kuchinja zvishoma mitsetse yakabatanidzwa yekate mukati.

Kuzadza

Takakurukura nzira dzakasiyana-siyana dzokuputira kabichi mabhuku. Mufananidzo wehadha yakagadzirwa inowanikwawo. Chii chaunotevera? Nzira yekubika kabichi mabhuku kusvika pakuguma? Usati wadya mavhopu mafuro, mbeu kana mavhesi, unofanirwa kuvadzima. Kuti uite izvi, iwe unoda saucepan yakadzika. Pasi payo zviri nani kuti ufukidze zvakakwana nemiti yakasvibiswa, yakadai semakaroti, eiii, pepper inotapira, pamwe nemiti yakasiyana-siyana. Ikoko iwe unogonawo kuwedzera muchero wakasviba nehuturu kune humwe unyoro hwedha. Ikozvino, isai makirasi emakoroji pamushonga wemiriwo, wedzera mvura shoma. Ivai varo pamoto usinganzwisisiki. Kuti ugare wakagadzirira kabichi mipumburu, unofanirwa kumirira neawa. Nguva yekudzima inobva pane zvishandiso zvawakashandisa sekuzadza.

Saka, kana rizi yakasvibiswa yakawedzerwa kune zvakasungirirwa, zvino siyai makirasi emakoto pamusoro pomoto kweawa nehafu. Kana kuzadzwa kwacho kuchijeka, somuenzaniso, zvinomera, zvino zvakakwana uye nemaminitsi makumi maviri nemashanu. Bon appetit!