Kugadzira uye mararamiro ehupenyu hwemuspagne

Champagne ndiyo inonyanya kunwa doro inopedzwa mukati mezororo. Zvino iyi waini inopenya inobudiswa nevakawanda vanogadzira. Uye kunzwisisa izvi zvinyorwa hazvisi chinhu chiri nyore. Inogona kuva mazambiringa uye kwete mazambiringa. Irofu mararamiro e champagne anogona kuva makore maviri, uye zvichida makore makumi maviri namashanu. Kune dzakawanda zvakawanda zvakasangana nechinwa ichi.

Champagne iwaini inopenya yakaitwa muFrance mune ruzivo rwezita rimwe chete. Mukutanga muna 1891, Chibvumirano cheMadrid chakagumiswa, maererano neicho chete waini yevaFrench vanogona kutakura zita rakadaro. Kunyange zvazvo dzimwe nyika dzakabatanidzwawo pakugadzirwa kwemafuta anokonzera uye anovatumidza kuti champagne. Asi zvakarurama zita iri rinogona kupfeka newaini, iyo yakaitwa maererano nemitemo yakaoma kwazvo. Mitemo iyi yakasimbiswa nekomiti yemaspagne yaini, uye yakagamuchirwa neInAO.

Mazambiringa, maererano nemitemo iyi, inofanira kukura mumapurovhinzi eChampagne chete. Kune zvimwe zvido zvekugadzirwa kwekwenyika yekurimwa kwayo. Izvi zvakadai sekuchekererwa kwemiti yemizambiringa, kukohwa nekuchengetwa kwezvirimwa, uye zvimwe zvakasiyana zvakafanana. Nokuda kwekugadzirwa kwewaini iyi inopenya , mazambiringa akadai sePinot Lesser, Chardonnay, Pinot Noir inofanira kushandiswa. Nokuda kwezvinwiwa izvi unogona kutora zvose zviri zviviri uye zvimwe zvezvizvi. Uye mushure mekugadzira nguva yekuchengetedza yemaspine pakutsungirira kwayo inofanira kunge isiri pasi pegore nehafu. Vanopfuura 19 000 vanogadzira zvinhu vari kugoverwa mukugadzirwa kwayo zvakananga kuFrance. Vane kambani yavo yebazi, iyo inobatanidza nekugadzirisa nekuchengetedzwa kwekugadzirwa kwechinhu ichi chinonaka.

Mhando dzakasiyana-siyana dzemazambiringa dzinokodzera kugadzirwa kwemhando yakasiyana yemaspagne. Mazambiringa aChardonnay akachena mazambiringa. Uye kubva mazviri, zvichienderana, inobereka muchena blanc blanc de blanc, iyo inoshandurwa zvinoreva: chena kubva chena. Uye zvemhando dzakatsvuka Pinot Mignier kana Pinot Noir inobereka white sparkling wine blanc de noirs, zvinoreva - muchena kubva kuchitema. Mucheka mutsvuku unowanikwa nokuwedzera waini tsvuku kunwa.

Kufuridza kwakakura pane hutano uye rakafukidzwa hupenyu hwemakagogo ine kutsungirira kwayo. Munguva iyi, chinwiwa chinowanikwa chakanakidza uye chakasiyana nezvimwe zvinhu. Uye kunyange zvazvo nguva yakatarwa ichinguva yegore nehafu, nyanzvi hachibvumirani kuti ndiani ari nani. Vamwe vanhu vanoita shanje itsva uye itsva, vamwe vakwegura uye vane fuma yakawanda. Vakawanda vanogadzirisa vakawana nzira yekubuda mumamiriro ezvinhu aya. Vanoita zvinwiwa zvavo kubva musanganiswa wekare newaini mazambiringa. Izvi zvinokonzera kushanduka zvakanyatsobudiswa. Uye vazhinji vavo vanokwanisa kuchengetedza unhu uye unyanzvi hwekufananidza wewaini yavo kwemakore mazhinji. Iyi ihwo unyanzvi chaiyo, iyo inowedzera hupenyu hwetabhenji hwemupagne.

Vintage champagne inonzi millezimnym. Inenge iine ruzivo rwekusati kwapera makore matatu. Uye nokuda kwekugadzira kwayo inotora mazambiringa egore apo pakanga pane kukohwa kwakanaka. Ane unhu hwakaisvonaka uye naizvozvo mutengo wakakwirira. Pachiratidzo chacho chinoratidza, kwete chete mararamiro ari mumunda weguruva, asiwo kuisa gore ravakagadzirira kukohwa naro. Uye chete pahombodo ne millezim champagne unogona kuratidza gore rekukohwa. Izvo zvinogadzirwa uchishandisa teknolojia inokosha, uye mumwe mugadziri ane zita rake rewaini iyi yewaini.

Izvo zvinodiwa kuchengetedza mambuka kwemakore anopfuura matatu. Zvimwe chete ndezvimwe zvipenyu zvaro zvinokonzera. Vanogona kumire kwemakore anodarika gumi nemaviri uye inowedzera zvakanyanya. Asi nokuda kweizvi zvakakosha kusika mamwe mamiriro ezvinhu anonyanya kuchinja mararamiro emusasa we champagne. Chokutanga pane zvose, iyi ndiyo mitemo yekushisa. Inofanira kunge iri mukati ma5 degrees. Uyewo muimba yacho inofanira kuva yakakwirira mumvura, kwete pasi pe75%. Imwe nzvimbo inoshandiswa mambuka inofanira kuva yakajeka uye yakanaka. Uye chete ipapo iyi inwa icharamba yakasvibisa uye inounza mafungiro emhemberero patafura yako.